الصفحة الرئيسية
الكليـــــــــــــــــــة
نبذة عن الكلية
كلمة العميد
وكالات الكلية
وكالة الكلية
اللجان والوحدات
اتصل بنا
وكالة الكلية للدراسات العليا والبحث العلمي
كلمة وكيل الكلية للدراسات العليا والبحث العلمي
نبذة عن وكالة الدراسات العليا والبحث العلمي
اللجان والوحدات
اتصل بنا
وحدة التطوير والجودة
كلمة مدير وحدة التطوير والجودة
نبذة عن وحدة التطوير والجودة
اللجان والوحدات
اتصل بنا
إدارة الكلية
الهيكل الاداري
دليل المنسوبين
الإدارة
قسم الأرصاد
قسم البيئة
قسم الزراعة
قسم موارد المياه
جمعيات الكلية >
جمعية العلوم البيئة
جمعية الأرصاد
معامل الكلية
معامل قسم البيئة >
أجهزة المعمل المركزي للتحاليل البيئية >
جهاز الطيف الذرى لامتصاص الذرات
جهاز الكروماتوجراف - طيف الكتلة
جهاز تقدير الكربون العضوي الكلى
الكروماتوجراف الأيوني
معمل تلوث المياه
أجهزة معمل تلوث المياه >
أجهزة قياس الأس الهيدروجيني
جهاز قياس الناقلية الكهربية
جهاز قياس العكارة
جهاز تقدير الكلور المتبقى
جهاز طيفي يعمل في المدى المرئي-فوق البنفسجي
جهاز طيفي لقياس جودة المياه
وحدة هضم وتقطير كلداهل
أجهزة أخرى
الخدمات التي يقدمها المختبر
أعضاء هيئة التدريس والفنيين المشاركين في المعمل
المحطة المتنقلة لقياس الملوثات الهوائية
الخدمات التي تقدمها المحطة
المعمل المركزي
العرض التعريفي
البرامج الاكاديمية
برامج الدبلوم
البكالوريوس
الدراسات العليا
اللوائح والإرشادات
برامج الدراسات العليا
الدراسات العليا
برنامج الدراسات العليا >
قسم الأرصاد >
ماجستير أرصاد
ماجستير فى الارصاد الجوية
دكتوراه الفلسفة فى الارصاد الجوية
قسم العلوم البيئية >
ماجستير علوم بيئية
قسم البيئة دكتوراة صحية بيئة العمل
قسم البيئة دكتوراة سلامة وصحية الأغذية
قسم البيئة دكتوراة تلوث مياه
قسم البيئة دكتوراة تلوث هواء وأرصاد
قسم زراعة المناطق الجافة >
ماجستير إنتاج حيواني
ماجستير بساتين
ماجستير وقاية محاصيل
ماجستير محاصيل حقلية وعلوم التربة
ماجستير إرشاد زراعي
ماجستير الموارد الطبيعية
ماجستير مقررات أخرى
دكتوراه إنتاج حيواني
دكتوراه بساتين
دكتوراه موارد طبيعية
دكتوراه محاصيل حقلية وعلوم تربة
دكتوراه وقاية محاصيل
دكتوراه مقررات أخرى
علوم وإدارة موارد المياه >
ماجستير علوم وإدراة موارد المياه
دكتوراه علوم وإدراة موارد المياه
البرامج التنفيذية
التعاون الدولي
الإهتمامات البحثية
الأبحــــــــــــــــاث
الملــفــــــــــــــات
المواد
دليل المنسوبين
الجوائز والاعتمادات
محتويات موقعنا
مواقع مفضلة
ألبوم الصور
آخر الأخبار
تواصل معنا
اتصل بنا
خريطة الكلية
عربي
English
عن الجامعة
القبول
الأكاديمية
البحث والإبتكار
الحياة الجامعية
الخدمات الإلكترونية
صفحة البحث
كلية العلوم البيئية
تفاصيل الوثيقة
نوع الوثيقة
:
مقال في مجلة دورية
عنوان الوثيقة
:
جودة عنب المائدة الطائفي المعامل بالتبخير بغازي ثاني أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكبريت
Quality of ‘Taify’ Table Grapes Fumigated with Carbon Dioxide and Sulfur Dioxide
لغة الوثيقة
:
الانجليزية
المستخلص
:
هدف هذه الدراسة إلى معرفة تأثير التبخير بالغاز على ثمار عنب المائدة الطائفي بعد الحصاد، ودوره في حفظ جودة الثمار وإطالة فترة التخزين، حيث تم حصاد الثمار يدوياً، ثم خزنت على درجة حرارة 2°م، وكانت معاملات التبخير 30? غاز ثاني أكسيد الكربون(CO2) و200 جزء في المليون غاز ثاني أكسيد الكبريت (SO2) خلال فترات تخزين من صفر يوم وحتى 42 يوماً، بفترة فاصلة 7 أيام بين كل فترتين للتخزين. والثمار التي لم يتم عليها أي من عمليات التبخير، استخدمت كمعاملة مقارنة. وأعطت الثمار التى تم تبخيرها باستخدام 30? من غاز ثاني أكسيد الكربون و200 جزء في المليون من غاز ثاني أكسيد الكبريت أقل نسبة من الثمار التالفة، وقد انخفضت صلابة الثمار مع طول فترة التخزين لجميع المعاملات، ولكن مع التبخير بـ30? CO2 أظهرت أعلى صلابة، ورقم الحموضة، وتركيزات المواد الصلبة الذائبة (SSC)، ونسبة تركيز المواد الصلبة الذائبة إلى معدل معيار الحموضة (SSC/TA)زادت مع طول فترة التخزين، وكانت الأقل عند ما عوملت الثمار باستخدام 30 ? من(CO2) و200 جزء في المليون من (SO2)، وزادت الحموضة مع طوال فترة التخزين لجميع المعاملات. وظهر اختلاف في الفاقد فى وزن الثمار مع طول فترة التخزين. وكانت أعلى قيم للمظهر العام للثمار عندما عوملت باستخدام 30?(CO2) و200 جزء في المليون (SO2). وقد أظهرت الثمار قيمة (4,22) لصلابة جلد الثمرة عند اليوم السابع من التخزين، وظلت فوق المعدل لجميع المعاملات طوال فترة التخزين. وأوضحت نتائج قيم صفات القبول الكلية أن أعلى قيمة تم الحصول عليها عندما عوملت الثمار باستخدام 30 ? (CO2) و200 جزء في المليون (SO2). وعند تبخير العنب بواسطة 30?(CO2) و200 جزء في المليون (SO2) كان هناك تاثير مفيد فى الحفاظ على جودة الثمار.
ردمد
:
1319-1039
اسم الدورية
:
مجلة علوم الأرصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة
المجلد
:
21
العدد
:
1
سنة النشر
:
1431 هـ
2010 م
نوع المقالة
:
مقالة علمية
تاريخ الاضافة على الموقع
:
Friday, July 13, 2012
الباحثون
اسم الباحث (عربي)
اسم الباحث (انجليزي)
نوع الباحث
المرتبة العلمية
البريد الالكتروني
عادل ضيف الله القرشي
Al-Qurashi, Adel Daifallah
باحث رئيسي
دكتوراه
aalqurashi@kau.edu.sa
الملفات
اسم الملف
النوع
الوصف
33927.pdf
pdf
الرجوع إلى صفحة الأبحاث